Presso la sede di Torino, la Scuola I.R.T.E. organizza il primo e il secondo anno del Corso Formativo Triennale, mentre il terzo anno si terrà presso la sede di Milano (per quanto riguarda il secondo anno viene garantita la sede di Torino solo nel caso di raggiungimento del numero minimo di studenti, altrimenti verrà accorpato alla sede più vicina, presumibilmente quella di Fossano). Il corso annuale è strutturato in week-end (uno al mese da ottobre a giugno, il cui orario va dalle 10 alle 19.30 del sabato, e dalle 9 alle 18 della domenica, entrambi con una un'ora di pausa pranzo dalle 13 alle 14), oltre a due Intensivi Residenziali di quattro giorni ciascuno (uno in febbraio e uno in maggio), in occasione dei quali tutte le sedi della scuola si riuniranno per condividere insieme il lavoro svolto e da svolgere.
Come accennato poco sopra, il Corso Professionale si fonda su una formazione triennale, per un monte ore complessivo di 750 ore accademiche frontali. Per "ore frontali" si intendono le ore spese in aula con l'insegnante, non conteggiando quindi le eventuali ore di pratica a casa o in altre sedi.Come si può desumere anche dal Programma Didattico allegato, il Primo anno è dedicato prevalentemente alla pratica, come sopra meglio specificato, il Secondo anno alla teoria (pur continuando a dedicare grande cura alla pratica), e infine il Terzo anno all'uso consapevole dello Shiatsu, ovvero al come, quando e perché eseguire una pressione Shiatsu.
Per quanto riguarda il Calendario delle date definitive verrà fornito al termine dell'anno, orientativamente in giugno, in accordo con i calendari delle altre sedi collegate.
Una caratteristica della Scuola I.R.T.E. è anche quella di prevedere, in seno al Corso Professionale Triennale, la formula del Corso Amatoriale, che consiste nella possibilità di frequentare soltanto i primi tre week-end del primo anno formativo, al termine dei quali valutare o meno l'opportunità di convertire l'Amatoriale in Annuale, senza così buttare via tempo e denaro.